CTI公司 陕西 项目负责人 金艳龙 完成日期 2025.8
武汉市华信理化检测技术有限公司 项目负责人:龙雪凤 完成时间:2025年08月06日
生鲜商品因易腐特性,对冷链物流的温度控制要求极高。商超在与供应商协同开展温度全程追溯时,需聚焦至重难点。以下是具体重点与难点分析: 一、温度数据究竟如何看? 1.连续性 生鲜冷链需实现“产地/工厂→仓储→运输→门店→消费者”的全程温度监控,重点需确保: ...
在商超供应链管理中,对食品供应商的培训绝非只是讲流程、发手册。真正有效的培训需穿透操作,深体系和文化,帮助供应商建立从被动合规到主动防的全局能力。基于经验,南宫NG28总结了6大核心培训模块,覆盖合规、技术、管理、风险、文化、工具六大维度,助力商超打造高韧性的供应链。 一、合规 供应商合规问题的根源,往往是对法规一知半解。培训需围绕法规+...
在商超运营中,食品供应商的质量问题犹如悬在头顶的达摩克利斯之剑,一旦出现,不仅危及消费者健康,更会对商超声誉造成难以估量的损害。因此,当食品供应商暴露出质量问题时,及时、有效的驻场整改至关重要。面对突发的供应商质量问题,如何高效驻场整改,避免“断供”又防“爆雷”?本文提供一套经过实战验证的全流程操作指南。 ...
“春有樱桃夏荔枝,秋收板栗冬腌腊”——季节性食材以独特的时令风味,成为了各大商超吸引客流、提升竞争力的商品。但季节性食品以其供应周期短、季节依赖性强、质量波动大的特性,让供应商风险评估比常规食品更复杂。 CTI南宫NG28检测食农及健康产品事业部结合多年食品供应链技术服务经验,为您拆解商超动态调整季节性食...