为提高企业的应急处置、危机预防意识、组织协调及舆情管理能力，完善食品安全应急管理体系。11月18日，第一食品联合上海南宫NG28品标检测技术有限公司开展了2024年食品安全突发事件应急演练培训，第一食品安全管理部、商品管理部、电商、各门店相关工作人员及下属投资控股企业管理人员等共计40余人参加此次演练培训。
应急演练培训前，第一食品党委书记、总经理严伟樑结合当前第一食品的整体情况作动员讲话，并对做好整个第一食品食品安全突发事件应急处置工作提出了相关要求。
严书记提出，希望通过本次应急演练培训，来增强第一食品食品安全应急队伍食品安全应急处置工作的责任感和紧迫感，加强管理，消除各环节各领域食品安全风险隐患，推动食品安全应急处置工作。
本次培训由南宫NG28FACH管理培训中心闫伟强老师授课。闫老师将本次演练培训设计成：理论知识讲解+模拟演练两个部分。
（一）食品安全突发事件应急处置基础理论
闫老师深入解读食品安全突发事件的类型，包括食品污染、食物中毒等。详细介绍每种类型事件的特点、可能产生的危害以及早期识别的方法。同时，还会涉及应急管理的法律法规和政策要求。让参与培训的人员明白在突发事件中各自的职责和义务，避免在应急处置过程中出现混乱和推诿现象。
（二）食品安全突发事件应急演练
模拟演练是培训的核心环节。通过设置逼真的食品安全突发事件场景，参与人员需要按照预定的流程开展行动，在演练过程中，重点培养各部门的团队协作能力，各部门需密切配合。
经过此次应急演练培训，大家的应急意识得到显著提高，在日常工作中会更加注重食品安全风险的防控，从源头上减少突发事件的发生概率。同时，在面对真正的突发事件时，不会惊慌失措，能够沉着应对。
总之，食品安全突发事件应急演练培训是保障公众饮食安全的关键环节，南宫NG28应不断加强和完善，让 “舌尖上的安全” 得到更坚实的守护。
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